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亚麻籽油是优质食用油

发布日期:2019-03-29 作者: 点击:

亚麻籽又称胡麻籽,亚麻籽油又称胡麻籽油,亚麻籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上(见表1)


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亚麻籽油含有多种保健功能的α-亚麻酸,根据不同产地含量为50%~60%,亚麻籽油中的α-亚麻酸含量高,且富含木酚素、黄酮等活性物质,并含有维生素E(见表2)。


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经常食用亚麻籽油具有抗肿瘤、降血脂,营养脑细胞,调节植物神经、保护视力,提高智力等功效。由此可见,亚麻籽油是营养价值很高、消费者公认的优质高端食用油。


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